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West Berry Cobbler

West Berry Cobbler

Zutaten

2 – 3 Tassen Beeren (Blaubeeren, Brombeeren, Maronenbeeren oder Himbeeren. Ich verwende normalerweise eine Tüte gefrorene Beeren)
3 Esslöffel verkürzen
1 1/4 Tassen Zucker, geteilt
1 Tasse Mehl
1 Teelöffel Backpulver
1/4 Teelöffel Salz
1/2 Tasse Milch
1 Esslöffel Maisstärke
1 Tasse kochendes Wasser

Richtungen

Verbreiten Sie Beeren in einer eingefetteten 8-Zoll-Pfanne.
Sahne Backfett und 3/4 Tasse Zucker gut.
Sieben Sie Mehl, Backpulver und Salz zusammen.
Abwechselnd mit Milch zur Rahmmischung geben. Teig wird dick sein.
Teig über Beeren verteilen.
Den restlichen Zucker und die Maisstärke miteinander kombinieren und gleichmäßig über den Teig streuen. * HINWEIS * Dies ist ein saftiger Schuster, aber wenn Sie möchten, dass die Beeren und die Sauce dicker sind, fügen Sie dem restlichen Zucker 1/2 bis 1 Esslöffel Maisstärke hinzu.
Alles mit kochendem Wasser übergießen. Nicht vermischen.
Bei 350 * 30-45 Minuten backen, bis goldbraun und der in die Mitte eingeführte Zahnstocher sauber austritt. Auf Wunsch warm oder bei Raumtemperatur mit Schlagsahne oder Eiscreme servieren. (Das doppelte Rezept passt in eine 9 × 13-Pfanne, muss aber 20-30 Minuten länger als normal backen.)

Quelle: Lebensmittel, com

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