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Selbst gemachtes gebackenes Makkaroni und Käse


Selbst gemachtes gebackenes Makkaroni und Käse

Zutaten:

1 Esslöffel Butter
3 Esslöffel Mehl
2 Tassen Milch, heiß (nicht kochend)
1 ⁄ 4 Tassen geriebener amerikanischer Käse
1 1⁄4 Tassen geriebener scharfer Cheddar-Käse (für verschiedene Variationen versuchen Sie es mit Monterrey Jack-Käse oder fügen Sie 1/2 Tasse Jalapeno-Scheiben hinzu)
Salz-
1 Pfund Ellenbogen Makkaroni

Richtungen:

Fetten oder sprühen Sie mit Antihaft-Kochspray eine Auflaufform.
Butter in mittlerem Topf schmelzen.
Wenn es geschmolzen ist, füge Mehl hinzu und rühre etwa 1 Minute lang konstant (bis die Butter aufgenommen ist).
In heißer Milch verquirlen, 3 Minuten kochen lassen (ständig rühren).
Fügen Sie jeweils 1 Tasse Käse hinzu und rühren Sie alles glatt.
Makkaroni kochen, abtropfen lassen, unter kaltem Wasser abspülen und erneut abtropfen lassen.
Alles zusammenmischen und in eine Auflaufform geben.
Den Rest des Käses darüber streuen und bei 400F 20 Minuten backen.

Selbst gemachtes gebackenes Makkaroni und Käse


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