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Schokoladen-Eclair-Kuchen-Rezept

Schokoladen-Eclair-Kuchen-Rezept

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Zutaten

Kruste:
1 Tasse Wasser
½ Tasse Butter
1 Tasse Allzweckmehl
4 große Eier
Füllung:
1 (8 Unzen) Packung Frischkäse, weich gemacht
1 große Schachtel (5,1 Unzen) Vanille-Instant-Pudding
3 Tassen Milch
Belag:
1 8 oz. Behälter kühle Peitsche
Schokoladensirup oder hausgemachte Schokoladensauce

RICHTUNGEN:


Ofen auf 400 vorheizen. Eine 9 “X13” Glasbackform leicht einfetten. Für die Eclair-Kruste: In einem mittelgroßen Topf Butter in Wasser schmelzen und zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen. Mehl einrühren. Mischen Sie in einem Ei nach dem anderen, mischen Sie vollständig, bevor Sie ein anderes Ei hinzufügen. Die Mischung in der Pfanne verteilen und den Boden und die Seiten gleichmäßig bedecken. Die Mischung wird sehr nass sein. * Wenn die Seiten Ihrer Pfanne zu stark eingefettet sind, können Sie die Mischung nicht an den Seiten halten, stellen Sie also sicher, dass Sie leicht einfetten. Keine große Sache, aber ich mag es, wenn die Kruste ein wenig nach oben geht. Backen Sie 30-40 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind (Meines dauerte nur 25 Minuten.) Vielleicht möchten Sie es gelegentlich überprüfen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen (Blasen nicht berühren oder nach unten drücken). Für die Füllung: Schlagen Sie Frischkäse in eine mittlere Schüssel. In einer separaten Schüssel machen Sie Vanillepudding, indem Sie die Puddingmischung und die Milch 3 Minuten lang schlagen und in den Kühlschrank stellen, bis sie fest sind. Stellen Sie sicher, dass der Pudding dick ist, bevor Sie ihn mit Frischkäse mischen. Fügen Sie den Frischkäse langsam Pudding hinzu und mischen Sie ihn, bis keine Klumpen entstehen. Im Kühlschrank abkühlen lassen. Wenn die Kruste vollständig abgekühlt ist, gießen Sie die Füllung hinein. Legen Sie eine Schicht kühler Peitsche in die gewünschte Dicke. Mit einem Schuss Schokoladensirup servieren.

Quelle: tomatohero.com

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