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Klumpiger Apfelkuchen mit Frischkäse-Bereifen

1/2 Tasse (1 Stick) Butter
1 Tasse weißer Zucker

1 Tasse brauner Zucker

2 große Eier

1 Teelöffel. reiner Vanilleextrakt

2 Tassen Allzweckmehl (ich wette, Vollkornbrot würde gut funktionieren)

1 Teelöffel. Backsoda

1 Teelöffel. Salz-

2 TL Zimt

4 Granny Smith-Äpfel, geschält und in Scheiben geschnitten

1 Tasse Walnüsse, geröstet und gehackt (optional)

Frischkäse Zuckerguss:

1/4 Tasse Butter, Raumtemperatur

8 Unzen. Frischkäse, Raumtemperatur

Prise Salz

1 Teelöffel. reiner Vanilleextrakt

2 Tassen Puderzucker

1. Ofen auf 350 ° F vorheizen. Eine 9 × 13-Backform leicht einfetten.

2. In einer großen Schüssel Butter, Zucker, Eier und Vanille mischen. Rühren, bis gut eingearbeitet. Mehl, Backpulver, Zimt und Salz zu der Buttermischung hinzufügen und umrühren, bis alles gemischt ist (Teig ist sehr dick). Falten Sie die Äpfel und 1/2 Tasse Walnüsse (optional). In die vorbereitete 9 × 13-Pfanne streuen.

3. Im vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen, oder bis ein in die Mitte eingeführter Zahnstocher sauber herauskommt. Vor dem Zuckerguss auf einem Rost vollständig abkühlen.

4. Für das Zuckerguss Butter, Frischkäse, Vanille und Salz in einer mittleren Schüssel mischen. Mit einem Elektromixer auf Medium schlagen, bis es glatt ist. Nach und nach den Puderzucker dazugeben und bis hoch und cremig aufschlagen. Bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren. Sobald der Kuchen abgekühlt ist, verteilen Sie den Zuckerguss gleichmäßig auf der Oberseite. Mit den restlichen gerösteten Walnüssen bestreuen (optional) und servieren.

Quelle: allsimplyrecipes.com

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