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Italienischer Rigatoni-Auflauf

Italienischer Rigatoni-Auflauf

Zutaten

1 Pfund Rinderhackfleisch
1 1b. gemahlene italienische “milde” Wurst
1 große Zwiebel, gehackt
1 28 oz. können kleine gewürfelte Tomaten mit Saft
1 8 oz. kann Tomatensauce
1 T. gehackter Knoblauch
1 16 oz. Box Rigatoni-Nudeln
1 15 oz. Wanne Vollmilch-Ricotta-Käse
1 Ei
12 Unzen. geriebener Mozzarella-Käse
1/4 ° C geriebener Parmesankäse
2 T. Olivenöl
3 Teelöffel Italienisches gewürz
Prise rote Pfefferflocken
Prise Salz und Pfeffer
getrocknetes Basilikum

Richtungen

In einer großen Pfanne über med. Bei hoher Hitze das Olivenöl und die Zwiebeln dazugeben und braten, bis sie weich sind (etwa 5 Minuten), Rindfleisch und Bratwurst hinzugeben und braten, bis sie gebräunt und gar sind. Lassen Sie das Fett ab und lassen Sie etwas Feuchtigkeit in der Pfanne. Fügen Sie den Knoblauch, Dosen Tomaten mit Saft und die Tomatensauce hinzu. Gut umrühren, 2 TL hinzufügen. Italienisches Gewürz, Prise Salz und Pfeffer sowie Flocken aus rotem Pfeffer. Einmal kombiniert, 1 ° C in eine Schüssel geben und beiseite stellen, um abzukühlen. Restliche Sauce abdecken und 20 Minuten bei niedriger Temperatur köcheln lassen. Während die Fleischsauce köchelt, einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Nudeln mit 1 t Salz salzen. Kombinieren Sie in einer anderen Schüssel Ricotta-Käse, 1 geschlagenes Ei, 1 C. Mozzarella-Käse, 1 TL. italienisches gewürz und der parmesankäse. Wenn die Nudeln fertig sind, abgießen und zu der Ricotta-Mischung geben, umrühren und die abgekühlte Sauce zu den Nudeln geben und mischen. In einer 10 × 13 tiefen Schüssel leicht mit Kochspray einfetten. Die Hälfte der Nudelmischung unten mit der Hälfte der Fleischmischung und dann die Hälfte des Käses anrichten. Wiederholen Sie dies für die letzte Schicht und streuen Sie es mit getrocknetem Basilikum oben auf den Käse. Bei 350 Grad 45 Minuten backen oder bis der Käse braun ist und der Auflauf sprudelt.
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