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Heidelbeer-Frischkäse-Muffins


Heidelbeer-Frischkäse-Muffins

1/2 Tasse Butter, weich gemacht
1 (3 Unzen) Frischkäse, weich gemacht
2 Eier, geschlagen
1 Tasse Zucker
2 Teelöffel Vanille
2 Tassen Mehl
1 1/2 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
1 1/4 Tassen Blaubeeren
1/2 Tasse Milch
BELAG
1/4 Tasse Butter, weich gemacht
1/4 Tasse Mehl
1/2 Tasse brauner Zucker (verpackt)
1 Teelöffel Zimt

In einer mittelgroßen Schüssel Schüssel Butter mit Frischkäse. Geschlagene Eier, Zucker und Vanille unterrühren.
Mehl, Backpulver, Natron und Salz hinzufügen. Blaubeeren einrühren. Milch leicht einmischen, ohne die Mischung zu schlagen oder zu überrühren.
Löffel in gefettete Muffinformen bis 3/4 voll.
TOPPING: Mischen Sie Butter, Mehl, braunen Zucker und Zimt krümelig. Auf Muffins streuen.
In einem 375-Grad-Ofen 25 Minuten backen. Abkühlen lassen und aus der Muffinform nehmen.

Quelle: Heidelbeer-Frischkäse-Muffins


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