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Hamburger-Kartoffel-Käse-Auflauf

Hamburger-Kartoffel-Käse-Auflauf

Zutaten:

5 große Rostkartoffeln, geschält und etwa 1 / 4-1 / 2 Zoll dick geschnitten
2-3 Esslöffel gehackte Zwiebeln
1 Pfund Rinderhackfleisch (wirklich mager ist vorzuziehen)
Salz und Pfeffer
Käsesauce (die gleiche, die ich für Makkaroni und Käse verwende)
2 Tassen Milch (ich benutze Magermilch)
3 Esslöffel Butter
3 Esslöffel Mehl
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Pfeffer
8 Unzen geriebener scharfer Cheddar-Käse
Ketchup (optionales Gewürz)

Richtungen:

1. Ich verwende dazu eine 2 1/2 Quart große Auflaufform. Dies wird haften bleiben, es sei denn, Sie haben eine tolle Antihaft-Auflaufform.
2. Ofen auf 350 aufheizen.
3. Brauner Hamburger und Zwiebel.
4. Legen Sie eine Lage geschnittene Kartoffeln in eine Auflaufform, die Hälfte der Hamburger / Zwiebel-Mischung darüber geben. Salz und Pfeffer nach Geschmack (abhängig davon, wie salzig Ihre Käsesoße ist – Sie können sie später auch salzen, wenn sie benötigt wird).
5. Wiederholen Sie die Schichtung der Kartoffelscheiben und der Hamburgermischung (und falls gewünscht Salz und Pfeffer).
6. Käse-Sauce machen :.
7. 3 T Butter in der Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
8. Fügen Sie 3 T Mehl und Salz und Pfeffer hinzu. Rühren Sie sich schnell um zu mischen.
9. Fügen Sie 2 Tassen Milch hinzu; Rühren Sie mit dem Schneebesen, um die Butter / Mehl-Mischung einzuarbeiten.
10. Hitze reduzieren, rühren bis verdickt und sprudelnd.
11.Entfernen Sie sich von der Hitze und fügen Sie geschredderten Cheddar hinzu. Umrühren, bis der Käse schmilzt.
12.Piersauce mit Käsesoße über Hamburger und Kartoffeln gießen. Schieben Sie die Kartoffeln herum, damit die Käsesoße in alle Spalten gelangt, damit sie gut überzogen ist.
13.Überdecken und in den Ofen stellen. 1 1/2 Stunden backen, bis die Kartoffeln weich sind und die Oberseite gebräunt ist. Ich ziehe den Deckel für die letzten 20 Minuten oder so ab, um die Oberseite ein wenig zu bräunen.
14.Selbst mit dem magersten Rinderhackfleisch kann es zu kleinen Fettlachen kommen – ich löffle diese einfach ab. Das bedeutet nicht, dass das Ganze fettig ist – nur kitschig.
15.Meine Familienmitglieder betrachten großzügige Mengen an Ketchup als notwendige Ergänzung zu diesem Gericht. Ich mag es gut alleine (ok, vielleicht ein bisschen Ketchup auf der Seite).

Quelle: tomatohero.com

Hamburger-Kartoffel-Käse-Auflauf


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