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Erdbeeren & Sahne-Kuchen

Erdbeeren & Sahne-Kuchen

ZUTATEN

2 1/2 Tassen Allzweckmehl
2 Tassen Zucker
1 Tasse Pflanzenöl
1 Tasse Erdbeeren, gestampft und undrainiert
1 Tasse Erdbeeren, in dünne Scheiben geschnitten
1/2 Tasse Milch
4 Eier
1 Box (3 oz) Erdbeer-Jello-Mix
1 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Backpulver
Frischkäse Zuckerguss, zum Belegen

VORBEREITUNG

Ofen auf 350 ° F vorheizen und eine 9-Zoll-Runde Backform einfetten und einfetten. Beiseite legen.
Fügen Sie in einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Backpulver und Jello-Mix hinzu und mischen Sie sie mit einem Elektromixer auf niedriger Stufe, bis sie gut vermischt sind.
Fügen Sie Milch, Öl und Eier hinzu und mischen Sie die Mischung, bis sie gerade gemischt ist. Fügen Sie gestampfte Erdbeeren hinzu, erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf mittlere Stufe und mischen Sie 2 Minuten lang. Die Hälfte der geschnittenen Erdbeeren mit einem Spatel oder Löffel leicht unterheben.
Gießen Sie den Teig in den vorbereiteten Bann und backen Sie ihn, bis ein in die Mitte eingeführter Zahnstocher 35-40 Minuten lang sauber herauskommt.
Lassen Sie es für 5 Minuten abkühlen, bevor Sie es auf einen Rost stellen, um es vollständig abzukühlen. Mit Frischkäse bereifen und die restlichen Erdbeeren in Scheiben schneiden. Genießen!

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