Zutaten:
2 Eier
1 3/4 Tassen Zucker
2 gehäufte Teelöffel Zimt
1/2 Tasse Öl
6 mittelgroße Gala- oder Fuji-Äpfel
2 Tassen Mehl
2 Teelöffel Backpulver
Richtungen
Den Ofen auf 350 vorheizen. Mischen Sie in einer großen Schüssel die Eier, Zucker, Zimt und Öl. Die Äpfel schälen und in Scheiben schneiden und in die Schüssel geben (Überziehen, damit die Äpfel nicht braun werden.) Mischen Sie Backpulver und Mehl und geben Sie die Zutaten in die Schüssel. Gut mischen (am besten mit einer Gabel), bis das gesamte Mehl von den nassen Zutaten aufgenommen wird. Gießen Sie die Mischung in eine gefettete 9 × 13 oder zwei 9 ″ -Rundpfannen. Backen Sie ungefähr 55 Minuten.
