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Die besten Rezepte auf cremiger Gemüsesuppe

Eine leckere, cremige Gemüsesuppe zuzubereiten, die nützlich ist und einen intensiven Geschmack hat, erfordert nicht viel Aufwand. Bereiten Sie Ihre eigenen Suppen mit den folgenden Rezepten zu, denn selbst die jüngsten im Haushalt werden es lieben.

1. Traditionelle cremige Gemüsesuppe

Zutaten

  • 1 Karotte
  • 1 Prise Pfeffer
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 1/2 Liter Wasser
  • 1 große Zucchini
  • 2 leckere Oliven
  • 1 Teig Gemüsebrühe
  • 100 g Spinatblatt
  • 2 dl Kondensmilch

Vorbereitung

  • Lauch, Zucchini und Karotte abspülen und in Scheiben schneiden.
  • Das Gemüse bei wenig Hitze in etwas Öl anbraten, bis es goldbraun wird.
  • Spinat und Gemüsebrühe in 7 ½ dl Wasser zugeben. Zehn Minuten kochen lassen.
  • Fügen Sie die Kondensmilch hinzu und verwenden Sie den Mixer oder die Küchenmaschine, um die Mischung zu einer Creme zu machen. Fügen Sie Wasser hinzu, bis Sie die richtige Konsistenz haben. Nach Geschmack abschmecken.
  • Heiß oder kalt servieren, garniert mit geriebenem Käse oder geriebenem Schinken.
  • Dies ist ein perfektes Rezept zum Abnehmen.

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2. Cremige Gemüsesuppe mit Apfel

Zutaten

  • 2 Kartoffeln
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Apfel
  • 1 große Zucchini
  • Frische Korianderblätter
  • Olivenöl zum Abschmecken
  • 4 dl Wasser
  • Sesamsamen zum Garnieren
Die besten Rezepte auf cremiger Gemüsesuppe

Vorbereitung

  • Zwiebel in Scheiben schneiden. Erhitzen Sie das Olivenöl bei schwacher Hitze und braten Sie die Zwiebel mit einer Prise Salz und einem Teelöffel Bicarbonat an, bis sie karamellisiert ist. Nach einer halben Stunde sollte die Zwiebel eine gelbliche Farbe haben.
  • Zucchinin abschneiden und beiseite stellen.
  • Wenn die Zwiebel fast fertig ist, schneiden Sie Kartoffeln und Apfel. Warten Sie so lange wie möglich, damit sie nicht ihre Farbe verlieren und braun werden.
  • Fügen Sie der karamellisierten Zwiebel und dem Sautera drei Minuten lang Zucchinin hinzu.
  • Wasser und Kartoffeln dazugeben. 15 Minuten kochen oder bis die Kartoffel weich ist.
  • Fügen Sie den Apfel hinzu und kochen Sie weitere fünf Minuten. Verarbeiten Sie die Suppe im Mixer, bis Sie eine glatte, cremige Konsistenz haben.
  • Mit Sesam und frischen Korianderblättern garniert servieren. Ein Glas Weißwein im Verdejo-Stil passt perfekt zu diesem Gericht.

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3. Cremige Tomaten-Karotten-Ingwer-Suppe

Zutaten

  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • Ingwer in Pulverform
  • Minzblätter
  • 6 Möhren
  • 1 kg reife Tomaten
  • 3 Esslöffel Öl
  • 4 Esslöffel Blaubeeren

Vorbereitung

  • Tomaten spülen und hacken.
  • Gießen Sie das Öl in eine große Pfanne und braten Sie die Tomaten bei schwacher Hitze an, um das Wasser zu entfernen.
  • Karotten schälen und klein schneiden. Fügen Sie diese in die Pfanne hinzu und kochen Sie mit den Tomaten.
  • Nach 30 Minuten den Ingwerpulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Mischen Sie die Mischung und passieren Sie ein Sieb, um die restlichen Tomatenschalen und Samen zu entfernen.
  • Servieren Sie diese cremige Tomatensuppe mit einem Esslöffel Heidelbeeren in der Mitte. Mit Minzblättern garnieren.

4. Cremige Gemüsesuppe mit Käse

Die besten Rezepte auf cremiger Gemüsesuppe

Zutaten

  • 4 runde Minikäse
  • Salz abschmecken
  • 2 Zucchini
  • 4 Möhren
  • 2 leckere Oliven
  • 2 Kartoffeln
  • 1/2 Kürbis
  • 1 kleiner Brokkolikopf
  • Olivenöl extra vergine
  • Mineralwasser
  • 2 Gemüsebrüheige

Vorbereitung

  • Zucchini spülen und in kleine Stücke schneiden. Sie können sie skalieren, wenn Sie möchten – dies beeinflusst die Farbe der Suppe.
  • Karotten, Kartoffeln und Kürbis spülen, abschneiden und in Scheiben schneiden.
  • Brokkoli abspülen, abschneiden und Stiele entfernen.
  • Den Lauch einige Minuten in Öl anbraten, bis er weich ist. Fügen Sie Zucchini , Karotten, Kartoffeln, Kürbis und Broccoli unter Rühren hinzu, damit sie nicht erwischt werden.
  • Fügen Sie Wasser hinzu, bis alle Zutaten bedeckt sind. Fügen Sie beim Kochen Gemüsebrühe und Salz hinzu. Bei Bedarf können Sie noch mehr Wasser hinzufügen.
  • Hitze ausschalten. Fügen Sie den Mini-Käse hinzu und würzen Sie ihn gegebenenfalls mit Salz.
  • Mischen Sie alle Zutaten, bis Sie eine cremige Konsistenz haben.
  • Dies ist ein perfektes Rezept für Vegetarier, die Milchprodukte essen.

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