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Deutsche Schokoladen-Brownie-Pie

Deutsche Schokoladen-Brownie-Pie

Deutsche Schokoladen-Brownie-Pie

Für die Brownie Pie
6 Esslöffel ungesalzene Butter (¾ einer Stange)
3 Tassen HERSHEY ‘s Semi-Sweet Chocolate Chips (18 Unzen)
3 Eier
1 Tasse Zucker
1 Esslöffel Instant Espressopulver
1 Teelöffel Vanille
⅔ Tasse Allzweckmehl
¼ Teelöffel koscheres Salz
¼ Teelöffel Backpulver
1 Tasse gehackte Pekannüsse
Für das Bereifen
1 Tasse verdampfte Milch
1 Tasse Zucker
3 Eigelb
½ Tasse Butter
1 Teelöffel Vanille
2 Tassen zerrissene, gesüßte Kokosnuss
½ Tasse gehackte Pekannüsse

Für die Brownie Pie
Ofen vorheizen auf 350 Grad F.
Sprühen Sie eine 9 ½-Zoll-Tartpfanne mit abnehmbarem Boden mit Kochspray ein, und geben Sie die Pfanne leicht ein.
Schmelzen Sie die Butter und die Schokoladenstückchen in einer Glas- oder Metallschüssel über einer Pfanne, die mit etwa 2,5 cm (1 Zoll) kochendem Wasser gefüllt ist. Rühren, bis die Butter- und Schokoladenstückchen geschmolzen sind und die Mischung glatt ist. Zum Abkühlen beiseite stellen.
Eier, Zucker, Instant-Espresso und Vanille-Extrakt im Standmixer verrühren. Fügen Sie die abgekühlte Schokoladenmischung hinzu und mischen Sie, um zu kombinieren. Mehl, Backpulver und koscheres Salz in einer kleineren Schüssel verrühren, dann in die Schüssel des Standmixers geben und nur bis zur Mischung mischen. Die Hälfte der gehackten Pekannüsse unterrühren und in die vorbereitete Pfanne gießen. Mit den restlichen Pekannüssen bestreuen.
34-45 Minuten backen oder bis die Oberseite zu knacken beginnt und die Mitte etwas fest ist, aber immer noch weich ist. Der Kuchen wird etwas ablassen, wenn er abkühlt.
Den Brownie Pie mit dem Zuckerguss bestreuen. Aus der Dose nehmen und bei Raumtemperatur servieren.

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