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Der beste hausgemachte Chili

Zutaten

1 Pfund (roher) Speck – in kleine Stücke schneiden

1 umfangreiche Zwiebelwürfel

1 roter Pfeffer – ausgesät und gewürfelt

1 grüner Pfeffer – ausgesät und gewürfelt

6 Knoblauchzehen – gehackt

4,5 Esslöffel Eintopfpulver

1,5 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel

1,5 Esslöffel Paprika

0,5 bis 1,5 Esslöffel Chipotle-Pulver (verwenden Sie 1,5 Esslöffel, falls Sie es feurig mögen)

2 Teelöffel getrockneter Oregano

2 Teelöffel Salz

.5 Teelöffel Cayennepulver (nach Ermessen)

3 Pfund Hackfleisch

1 Dose oder Flasche Brühen (ich benutze Coors Light)

1 – 14 Unzen Dose dunkle Bohnen (gewaschen und erschöpft)

1 – 14 Unzen würden rote Bohnen in der Lage sein (gewaschen und erschöpft)

1 – 24 Unze können Tomaten zertrümmern

1 – 24 Unzen können gewürfelte Tomaten

Der beste hausgemachte Chili

Richtungen

1-Cook Würfelspeck bei mittlerer Wärme in einem stabilen niederländischen Broiler oder Topf. An dem Punkt, an dem der Speck praktisch gemacht wird, Zwiebelwürfel und Ringer-Paprikaschoten dazugeben und kochen, bis er mollig wird.

2-Fügen Sie gehackten Knoblauch, Bohneneintopfpulver, gemahlenen Kreuzkümmel, Paprika, Chipotle-Pulver, getrocknetes Oregano, Salz und Cayennepulver hinzu. Kochen Sie einen Moment oder zwei, bis Sie süß riechen.

3-Hackfleisch zu Speck-Zwiebel-Mischung hinzufügen. Kochen Sie bis zu dem Punkt, an dem gemahlener Hamburger nie wieder rosa ist.

4-Rühren Sie sich in ein Glas gebrühte Bohnen, zerstoßene Tomaten mit Saft und gewürfelte Tomaten mit Saft.

5-Cover und Eintopf bei niedrigen (für mich ist # 3) 1,5 Stunden. Fügen Sie ein wenig Wasser hinzu, wenn es wichtig ist. Die Hauptstunde mischt den Topf alle 10-15 Minuten, und die letzten 30 Minuten mischen den Topf alle 5-10 Minuten. Möglicherweise müssen Sie sich immer häufiger mischen, wenn Sie sich auf Ihren Topf verlassen und wie heiß Ihr Brenner wird.

6-Geschmack von Salz

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