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Das beste Rezept der Welt für gebratene grüne Tomaten

Das beste Rezept der Welt für gebratene grüne Tomaten

4 große grüne Tomaten

2 Eier

1/2 Tasse Milch

1 Tasse Allzweckmehl

1/2 Tasse Maismehl

1/2 Tasse Semmelbrösel

2 Teelöffel grobes koscheres Salz

1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

1 Liter Pflanzenöl zum Braten

Schneiden Sie Tomaten 1/2 Zoll dick. Verwerfen Sie die Enden.

Eier und Milch zusammen in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Mehl auf einen Teller schöpfen. Mixen Sie Maismehl, Semmelbrösel und Salz und Pfeffer auf einem anderen Teller. Tauchen Sie die Tomaten in Mehl ein. Dann tauchen Sie die Tomaten in Milch-Ei-Mischung. Brotkrümel ausgraben, um sie vollständig zu beschichten.

In eine große Pfanne gießen Sie Pflanzenöl (so viel, dass sich 1/2 Zoll Öl in der Pfanne befindet) und erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze. Legen Sie die Tomaten je nach Größe Ihrer Pfanne in 4 oder 5 Chargen in die Pfanne. Drängen Sie die Tomaten nicht zusammen, sie dürfen sich nicht berühren. Wenn die Tomaten gebräunt sind, drehen Sie sie um und braten Sie sie auf der anderen Seite. Auf Papiertüchern abtropfen lassen.

Quelle: Allrecipes.com

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